Bulut geçti, gözyaşları kaldı çimende
Gül rengi şarap içilmez mi böyle günde?
Bugün bu çimen bizim, yarın kim bilir kim
Gezecek bizim toprağın yeşilliğinde.
Ömer Hayyam
Şu an her ne kadar evlerimize kapanmış olsak da yukarıdaki dizelere can veren Mehmet GÜRELİ’nin ‘Kimse Bilmez‘ adlı parçası eşliğinde gelin sizlerle birlikte Urla’nın güzel ve ünü giderek artan üzüm bağlarından biri olan USCA Şarap Evi‘nde ufak bir gezinti yapalım.
İzmir birçoğumuz özellikle de beyaz yakalılar için ‘rüya şehir’ olarak tanımlanabilir. Benim de lise zamanlarımdan beri en sevdiğim ve yaşamak istediğim bir şehir. Hem en sevdiğim şehir olması hem de birçok arkadaşımın orada yaşaması nedeniyle yıl içerisinde birkaç defa yolumu İzmir’e düşürmeye çalışıyorum. Özlem gidermenin yanı sıra bir nevi terapi oluyor benim için bu ufak İzmir kaçamakları.
Bundan tam olarak 2 yıl önce serin bir Aralık günü USCA Şarap Evi’ ne giderken karar verdim bir blog yazmaya ve gezip gördüğüm, sevdiğim şeylerden sizlere bahsetmeye. Gel zaman git zaman ‘iş yoğunluğu, hayat koşturmacası’ gibi tipik beyaz yakalı bahaneleriyle bu günlere kadar erteledim blog hayalimi. Neyse atalarımızı anarak geç olsun ama güç olmasın diyor ve nihayet konuya başlıyorum.
2018 yılı yılının bol rüzgârlı bir İzmir gününde yılların anılarını paylaştığım dostum Merve ile rotamızı USCA’ya çevirdik. Beni önce şişesi ve tadıyla büyülediği şarabın üretildiği yere götürdü. Çok rüzgârlı bir Aralık günü yol bizi biraz zorlasa da sonunda bu büyülü yere gelmiştik.
USCA’nın bağ evi, Kuşçular köyü mevkide Urla Bağ yolunda kolaylıkla bulunabilen bir noktada. Tabelalar da yolunuzu bulmanızı bir o kadar kolaylaştırıyor. 2003 yılında iki ailenin birleşmesiyle ilk fidanları dikilen USCA Şarap Evi, 2007 yılında ise kurumsal kimliğine kavuşmuş bir firma. İlk olarak 2012 yılında şarap üretimi yapan USCA şarap yapımında geleneksel yöntemleri kullanmayı ve üretimin tüm aşamalarını gelişmiş teknolojiler ile denetlemeyi hedefliyor.
Çalışanları ve sahipleri de güler yüzlü ve içten olan bu mekânda adeta bir aile havası hâkim. Şaraplarının güzelliğinin yanı sıra mekânın dekorasyonu ve ambiyansı da bir o kadar şahane. Şansımıza havanın da soğuk olması nedeniyle mekân tamamen bize ait gibiydi. Biz de evren tarafından bize sunulan bu hediyenin keyfini çıkarmış olduk.
İçindekiler
Uzun zamandır vazgeçemediğim lezzet USCA Sonnet Şarabı
Doğasının, mekânın naifliğinin, şaraplarının güzel tatlarını yanı sıra beni bir edebiyatçı olarak büyüleyen bir diğer nokta ise her bir şişenin W. Shakespeare’ in sonelerinden esinlenerek, sone numaraları ile adlandırılmasıydı. Bununla da kalmayıp her bir şişede sonelerin yazdığı küçük etiketler de mevcut. Şarap ve edebiyat severler için mükemmel bir uyum diyebilirim.
Sıra geldi o büyük ana yani tadıma… Bardaklarımız ve aperatif tabağımız geldi. Sırayla denedik şaraplarımızı. Her bir tadımdan önce tadacağımız şarapla ilgili olarak bilgilendirildik. En çok 18 numaralı sonnet olarak sunulan ve grenache üzümünden yapılan şarap bizi etkiledi. Tadı ve içimi o kadar hafif ve güzeldi ki oradan ayrılmadan birkaç şişe almayı asla ihmal etmedik.
Mahzen
Şarap tadımımız sona erdiğinde üretim alanı ve mahzeni keşfetme şansımız oldu. Şarapların üretim aşamaları ve mahzenin özellikleri ile ilgili bilgi aldık. Keşif gezimizden sonra mekânı ve bahçeyi keşfe çıktık. Rüzgârlı hava dışarıda olmamıza fazla izin vermese de bol bol temiz havayı içimize çekerek kendimize geldik adeta. Bu ilgili ve sıcakkanlı mekân sahiplerine ve çalışanlarına teşekkür ederek ayrıldık bu güzel mekândan Sonnet şişelerimizle.
Bu güzel mekânda sadece tadım yapabileceğiniz gibi kişi sayısına göre katılabileceğiniz bağ yürüyüşü, şaraphane ziyareti, şarap yapım süreci gibi birçok gezi ve etkinlik de mevcut. Eğer yolunuz Urla’ya düşerse ve şehirden uzakta bir nefes almak isterseniz mutlaka uğramanız gereken bir yer USCA Şarap Evi. Ama gidemezseniz de üzülmeyin çünkü Türkiye’nin birçok ilinde bu markanın ürünlerine ulaşabilmeniz mümkün. Ürünlerini incelemek ve nasıl ulaşabileceğinizi öğrenmek isterseniz web sitelerinin linkini aşağıya ekliyorum.
Daha Ayrıntılı inceleyerek rezervasyon yapmak için bilgi alabilirsiniz.
USCA – ŞARAP EVİ (İZMİR – URLA) http://www.usca.com.tr
